Hẹ Trộn

Tiếng Việt: Hẹ trộn

Tiếng Hàn: 부추 무침 (Bu Ju Mu Jim)

Hẹ trộn là một trong những món phụ side dish không thể thiếu trong các bữa ăn thịt nướng Korean BBQ.Vị cay cay giòn giòn của hẹ, củ hành kết hợp với miếng thịt nướng, Kimchi rất ngon.  Cách làm rất đơn giản nhé các bạn. Hôm qua trời đẹp nên cả nhà cũng vừa nướng thịt , rồi P viết ngay bài này. Nướng thịt kiểu HQ chia ra làm hai loại thịt có ướp gia vị hoặc thịt không ướp. Đúng vậy, thịt ở HQ rất tươi và ngon, nhất là thịt bò.  Các bạn sẽ ngạc nhiên, nếu chỉ nướng như vậy thì có gì đặc biệt. Đặc biệt ở chỗ họ có nhiều món phụ để kết hợp ăn cùng thịt nướng. Người Hàn muốn thưởng thức hương vị thịt bò béo ngậy, chất ngọt tự nhiên của thịt tiết ra, rồi chấm muối tiêu có pha dầu mè rồi kèm theo miếng salát, Kimchi, Hẹ trộn rồi gói lại cho vào miệng nhai nguồm ngoàm :-Đ

Nguyên liệu: một dĩa to đủ 4 người ăn.

- 150g Hẹ xắt khúc 5cm

- 100g bắp cải xắt sợi nhuyễn 

- 1 trái ớt sừng đỏ xắt lát

- 1/2 củ hành to loai ngọt, không cay. (Sweet Onion)

Nước sốt: 

- 2 muỗng canh nước tương HQ

- 1  muỗng canh nước mắm

- 1 muỗng canh đường

- 2 muỗng canh dấm trắng

- 1 muỗng canh dầu mè

- 1 muỗng canh mè rang vàng

- 2 muỗng canh bột ớt

- 1 muỗng cafê tỏi băm 

- 1 muỗng canh mật ong

Cách làm : 

- 

Pha nước sốt các nguyên liệu giới thiệu trên.

Trộn vô vào phần hẹ , củ hành , ớt xắt lát. Để ngấm 10 là xơi được rồi 

Cách ăn như vầy 

Trong hình là miếng bạch tuột nướng tương ớt. Nhưng cũng cách ăn như vậy mà áp dụng với miếng thịt nướng. Trước tiên lấy salat, gắp một nhúm hẹ trộn cho vào. Sau đó gắp một miếng thịt nướng chấm vào muối tiêu dầu mè để lên, thêm một lát tỏi nướng. Dùng đũa quẹt một ít tương ớt vào thịt. Chụm lại cho vào miệng , nhai. Cái cảnh ăn thịt nướng , goí lại thành một cục to đùng rồi nhét vào miệng chắc các bạn thấy nhiều nếu coi phim Drama Hàn Quốc. Lần nào Phương đi ăn thịt nướng HQ với người Việt, người Việt mình có thói quen không thể cho vào hết một lần vào miệng và cắn ra ăn từ từ như cắn ăn goỉ cuốn vậy. Như vậy là không đúng và không Pro nha. Người HQ thấy mình ăn không đúng cách như vậy họ sẽ cười đó. 

CHUC CAC BAN THANH CONG